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BIFE À MILANESA

hellmanns_br
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Receita enviada por hellmanns_br

tempo de preparo: Menos de 30 minutos

serve: 5 ou mais porções

tipo de prato: Prato Principal

    

resumo

O bife à milanesa bem sequinho e gostoso, favorito de adultos e crianças.

ingredientes

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Qtde Medida Ingrediente
8 Unidade(s) Bifes bovinos finos
2 Unidade(s) Ovos
2 Unidade(s) Dentes de alho
3 Colher(es) de sopa Salsa
1/2 Xícara(s) água
4 Xícara(s) Farinha de rosca
A gosto Pimenta do reino
A gosto Sal
A gosto óleo
A gosto Maionese hellmann´s

modo de preparo

1.

Para esta receita você pode usar pão de forma seco moído para que fiquem mais crocantes ou farinha de rosca tradicional.

    
2.

Pique o alho e a salsa. Em um recipiente, acrescente os ovos. Tempere com sal, pimenta-do-reino, o alho e a salsa. Quebre a liga dos ovos e reserve.

    
3.

Pegue os bifes e coloque-os entre duas folhas de plástico para freezer.

    
4.

Bata a carne do centro até as bordas, dando pequenos golpes, desta maneira se expandem e ficam finos. Coloque a carne na mistura de ovos e com a ajuda de um garfo passe os bifes para a travessa de farinha de rosca para empaná-los. Pressione bem para aderir de ambos os lados. Esse é o primeiro empanado.

    
5.

Acrescente à mistura de ovos meia xícara de água para que fique mais leve. Passe os bifes pela mistura de ovos e água e depois pela farinha de rosca. Coloque-os em uma travessa, cubra e leve à geladeira por meia hora.

    
6.

Em uma frigideira com bastante óleo quente, frite os bifes. Se fritar com bastante óleo, e em fogo alto, os alimentos absorvem menos quantidade de gordura durante o processo. Retire da frigideira e coloque sobre papel absorvente. Acompanhe os bifes à milanesa com um purê de batatas, brócolis ao vapor e, é claro, com maionese.

    

Recepedia não se responsabiliza pelas informações nutricionais desta receita. Para dietas restritivas consulte um nutricionista.


meta sua colher!(39)

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