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MOLHO À VINAGRETE

chef-recepedia_br

tempo de preparo: Menos de 30 minutos

serve: 5 ou mais porções

tipo de prato: Acompanhamento

    

resumo

Idéias de molhos para incrementar sua salada de todos os dias

ingredientes

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Qtde Medida Ingrediente
A gosto Sal
A gosto Pimenta do reino
A gosto Vinagre balsâmico / vinagre de álcool
A gosto Azeite / óleo de milho / óleo de girassol
A gosto Alho picado (opcional)
A gosto Mostarda (opcional)
A gosto Mel (opcional)

modo de preparo

1.

Quando você for fazer vinagretes, lembre-se sempre desta regra: 1 parte de vinagre, 3 partes de óleo.

    
2.

Você pode prepará-lo em um vidro. Para isso, coloque primeiro o sal e a pimenta do reino

    
3.

Depois, adicione o vinagre, ou outro ingrediente ácido escolhido, e o óleo, na proporção mencionada no passo 1.

    
4.

Feche o vidro e misture bastante para emulsionar

    
5.

Se você for preparar em uma vasilha, junte o óleo caindo em forma de fio e continue batendo até que a preparação fique homogênea. Para obter uma textura melhor, você pode adicionar um pouco de água.

    
6.

Depois de pronto, guarde na geladeira por até 3 dias. Tempere suas saladas na hora de servi-las.

    

Recepedia não se responsabiliza pelas informações nutricionais desta receita. Para dietas restritivas consulte um nutricionista.


meta sua colher!(6)

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