receita premium
MOLHO À VINAGRETE
chef-recepedia_br
tempo de preparo: Menos de 30 minutos
serve: 5 ou mais porções
tipo de prato: Acompanhamento
resumo
IDÉIAS DE MOLHOS PARA INCREMENTAR SUA SALADA DE TODOS OS DIAS
ingredientes
| Qtde | Medida | Ingrediente |
|---|---|---|
| À gosto | sal | |
| À gosto | pimenta do reino | |
| À gosto | vinagre balsâmico / vinagre de álcool | |
| À gosto | Azeite / óleo de milho / óleo de girassol | |
| À gosto | alho picado (opcional) | |
| À gosto | mostarda (opcional) | |
| À gosto | mel (opcional) |
modo de preparo
1.
Quando você for fazer vinagretes, lembre-se sempre desta regra: 1 parte de vinagre, 3 partes de óleo.
2.
Você pode prepará-lo em um vidro. Para isso, coloque primeiro o sal e a pimenta do reino
3.
Depois, adicione o vinagre, ou outro ingrediente ácido escolhido, e o óleo, na proporção mencionada no passo 1.
4.
Feche o vidro e misture bastante para emulsionar
5.
Se você for preparar em uma vasilha, junte o óleo caindo em forma de fio e continue batendo até que a preparação fique homogênea. Para obter uma textura melhor, você pode adicionar um pouco de água.
6.
Depois de pronto, guarde na geladeira por até 3 dias. Tempere suas saladas na hora de servi-las.
Recepedia não se responsabiliza pelas informações nutricionais desta receita. Para dietas restritivas consulte um nutricionista.
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isabel-brandao fez um comentário:
csa fez um comentário:
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