Recepedia

Modo de preparo

• Massa

  • 1. Em uma tigela média junte a margarina, a farinha de trigo e o amido de milho MAIZENA.
  • 2. Misture.
  • 3. Acrescente a gema, o açúcar e a essência de baunilha.
  • 4. Misture e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.
  • 5. Molde no formato de uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos.
  • 6. Preaqueça o forno em temperatura média (180º).
  • 7. Em uma superfície seca e enfarinhada, abra a massa na espessura de 0,5 cm.
  • 8. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável (24cm de diâmetro).
  • 9. Leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar.
  • 10. Retire do forno e reserve até esfriar.

  Recheio

  • 1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA no leite, junte o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
  • 2. Acrescente o chocolate e misture até obter uma consistência homogênea.
  • 3. Reserve até amornar.

  Montagem

  • 1. Coloque o recheio reservado sobre a massa, distribua as fatias de morango uma ao lado da outra e finalize polvilhando o chocolate ralado.
  • 2. Leve à geladeira por 1 hora e sirva gelada.

  Variação

  • 1. Se preferir misture ao creme meia xícara (chá) de chantili.