Recepedia

Modo de preparo

• Modo de Preparo

  • 1. Em uma panela de pressão, dissolva os cubos de caldo de legumes KNORR na água fervente, junte a mandioca e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
  • 2. Apague o fogo e espere sair todo o vapor, abra a panela e retire metade da mandioca e metade do caldo e deixe amornar.
  • 3. Bata no liquidificador junto com metade do pinhão, até obter um caldo grosso e homogêneo.
  • 4. Despeje na panela com o restante da mandioca, do caldo e do pinhão e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos ou até engrossar o caldo.
  • 5. Salpique com o cheiro-verde e sirva em seguida.

  Variação

  • 1. Se preferir, substitua a mandioca por meio quilo de mandioquinha descascada e cortada em cubos.