Recepedia

Modo de preparo

• Massa

  • 1. Em uma panela média, ferva meia xícara (chá) de leite e dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR.
  • 2. Coloque no liquidificador o caldo, o restante do leite, a farinha, o ovo, a margarina e o fermento.
  • 3. Bata por 1 minuto ou até que a massa fique cremosa e homogênea.
  • 4. Unte e aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro).
  • 5. Coloque uma porção da massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira.
  • 6. Frite um lado e vire para fritar o outro.
  • 7. Passe para um prato e continue a operação até finalizar a massa.
  • 8. Reserve.

  Salada

  • 1. Em uma panela média, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR, junte os brócolis e cozinhe até ficarem macios.
  • 2. Retire do fogo e misture o grão de bico.
  • 3. Reserve até esfriar.

  Montagem

  • 1. Coloque cada disco de panqueca em uma taça para sobremesa, deixando a massa cair na lateral.
  • 2. Disponha no centro de cada um deles uma porção da mistura de brócolis e alface e decore-os com o queijo.
  • 3. Sirva em seguida.

  Variação

  • 1. Se desejar, junte à salada ovos cozidos e azeitonas.