Risoto de Palmito com queijo Brie
Detalhes da receita
Risoto é um prato típico italiano. É simplesmente uma receita de arroz cremoso que segue uma técnica própria de preparo
- De 30 minutos a 1 hora
- 4 Porções
- Receita Médio
- Visitas: 85144
- País: Brasil
Rever receita Sem tempero Boa Saborosa Deliciosa 0 Votos
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Cozinha
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Categoria
Arroz e Risotos -
Tipo de prato
Acompanhamento -
Tipo de dieta
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Enviado por
Knorr
Dicas do chefe
Por Knorr
Açafrão-da-terra também é conhecido como curcuma. Ele é extraído de uma raiz e é muito utilizado para dar cor aos pratos como risotos.
Ingredientes
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Para o Risoto
- 1 Colher(es) de sopa de tomilho fresco
- 150 Grama(s) de brie picado
- 2 Embalagem de potinhos de caldo de legumes KNORR
- 4 Xícara(s) de (chá) de água fervente
- 2 Colher(es) de chá de açafrão-da-terra
- 1 Unidade(s) de pequena picada
- 2 Colher(es) de sopa de de margarina
- 1 Xícara(s) de (chá) de arroz arbório
- 1 Xícara(s) de vinho branco seco
- 1 Xícara(s) de (chá) palmito picado
Para Polvilhar
- queijo parmesão ralado a gosto
- Conversor de medidas Fechar
Modo de preparo
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Modo de Preparo
- 1. Em uma panela média, dissolva o potinho de caldo de legumes KNORR na água. Misture o açafrão e reserve.
- 2. Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de margarina em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos.
- 3. Junte o arroz e refogue por 2 minutos. Coloque metade do vinho, misture e deixe cozinhar até evaporar todo o líquido.
- 4. Adicione cerca de 1 concha do caldo reservado e misture até secar o líquido. Repita a operação até finalizar o caldo.
- 5. Acrescente o palmito, metade do tomilho e o restante do vinho. Termine de cozinhar, mexendo sempre, até obter um arroz macio e cremoso.
- 6. Retire do fogo, adicione o queijo brie, o restante do tomilho e a margarina restante. Misture, polvilhe o queijo parmesão e sirva em seguida.
Variação
- 1. Para dar um toque diferente, substitua o vinho branco por espumante.
O que torna as receitas deliciosas é a sua opinião. Comente.
Comentário 26
sheila vieira ignacio
comentou em 27.12.2011 às 15:44
elio antonio gomes
comentou em 27.12.2011 às 15:32
Kattia
comentou em 27.12.2011 às 15:00
marcilene melo
comentou em 27.12.2011 às 14:31
vera
comentou em 27.12.2011 às 14:19
Charles
comentou em 27.12.2011 às 12:43
Inês
comentou em 27.12.2011 às 12:10
marcia helena
comentou em 27.12.2011 às 11:56
Sonia Maria Mantovanni Cezar
comentou em 27.12.2011 às 11:54
marcia helena
comentou em 27.12.2011 às 11:52
Elaine Vianna
comentou em 27.12.2011 às 11:32
Camila
comentou em 26.12.2011 às 21:47
Peterson
comentou em 26.12.2011 às 20:58
luiisa
comentou em 26.12.2011 às 20:51
nadja
comentou em 26.12.2011 às 19:56
Geovani de Jesus Nascimento
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Estela
comentou em 26.12.2011 às 18:08
Salvador
comentou em 26.12.2011 às 17:55
chely
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sandra
comentou em 26.12.2011 às 16:21
marlene conral
comentou em 24.12.2011 às 17:29
marlene conral
comentou em 24.12.2011 às 17:24
Luiza
comentou em 24.12.2011 às 17:13
cristiana
comentou em 24.12.2011 às 15:46
Karina
comentou em 24.12.2011 às 14:40
Annelise
comentou em 19.12.2011 às 23:56
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