Recepedia

Modo de preparo

• Massa

  • 1. Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar.
  • 2. Misture até ficar líquido.
  • 3. Em outra tigela, coloque o leite fervente e dissolva os cubos de legumes KNORR.
  • 4. Reserve até amornar.
  • 5. Junte o caldo ao fermente e misture com uma colher de pau.
  • 6. Acrescente os ovos e a margarina culinária.
  • 7. Junte aos poucos a farinha de trigo, coloque sobre uma superfície seca e enfarinhada e sove a massa até soltar das mãos.
  • 8. Coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
  • 9. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

  Recheio

  • 1. Em uma tigela média, junte a rúcula, a muçarela e o sal.
  • 2. Regue com o azeite e misture.
  • 3. Coloque a massa reservada em uma superfície seca e enfarinhada e abra-a com um rolo, formando um disco com 30 cm de diâmetro.
  • 4. Coloque no centro o recheio reservado e feche o pão, trazendo a borda até o centro, formando uma grande trouxa.
  • 5. Pressione a massa para não abrir.
  • 6. Coloque em uma assadeira redonda grande, cubra com uma pano e deixe crescer por mais 15 minutos.
  • 7. Pincele a gema, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
  • 8. Retire do forno e reserve até esfriar.