Recepedia

Modo de preparo

• Modo de Preparo

  • 1. Bata no liquidificador o ADES original, os ovos, o sal, o creme vegetal BECEL e a farinha de trigo até que a massa fique levemente cremosa e homogênea.
  • 2. Deixe descansar por 10 minutos.
  • 3. Unte e aqueça uma frigideira média (15 cm de diâmetro).
  • 4. Coloque uma porção de massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira.
  • 5. Frite de um lado e vire para fritar do outro.
  • 6. Passe para um prato e repita a operação até finalizar a massa.

  Recheio

  • 1. Corte as cenouras em 12 tiras e coloque em uma panela pequena.
  • 2. Cubra com a água, junte o sal e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
  • 3. Escorra e reserve até esfriar.
  • 4. Corte o palmito em 12 tiras e reserve.
  • 5. Coloque uma tira de cenoura e uma tira de palmito no centro de uma panqueca.
  • 6. Enrole e passe para uma travessa.
  • 7. Repita a operação com o restante da massa e do recheio.
  • 8. Reserve.

  Molho

  • 1. Em uma panela média, aqueça o creme vegetal BECEL e o açúcar por 5 minutos ou até começar a dourar.
  • 2. Adicione a cebola e refogue em fogo médio por 2 minutos.
  • 3. Junte o tomate e refogue por mais 2 minutos.
  • 4. Dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES original e acrescente ao refogado.
  • 5. Junte o sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  • 6. Cozinhe por mais 1 minuto e retire do fogo.

  Montagem

  • 1. Em uma panela média, ferva a água e coloque as cebolinhas por 1 minuto ou até começarem a amolecer.
  • 2. Retire-as da água e escorra.
  • 3. Amarre cada panqueca com uma cebolinha.
  • 4. Sirva acompanhada com o molho.

  Variação

  • 1. Você pode adicionar 1 colher (chá) de molho inglês ao molho no final do cozimento.