Recepedia

Modo de preparo

• Recheio

  • 1. Em uma panela média, junte o abacaxi e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando por 5 minutos ou até obter uma mistura que solte do fundo da panela.
  • 2. Reserve.

  Massa

  • 1. Bata no liqüidificador o ADES original, o ovo, a farinha, o açúcar e o coco por 1 minuto ou até que a massa fique levemente cremosa e homogênea.
  • 2. Reserve por 10 minutos.
  • 3. Aqueça e unte uma frigideira média (12 cm de diâmetro), coloque uma pequena porção de massa, girando para espalhar a massa por todo o fundo.
  • 4. Doure 1 lado da panqueca, vire para dourar do outro lado e retire.
  • 5. Repita a operação até acabar a massa.
  • 6. Reserve.
  • 7. Distribua um pouco de recheio em cada panqueca, enrole-as e arrume em um refratário.
  • 8. Reserve.

  Calda

  • 1. Em outra panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES original.
  • 2. Misture o coco e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre por 5 minutos, até engrossar.
  • 3. Retire do fogo e acrescente o creme vegetal BECEL, batendo com uma colher até ficar cremoso.
  • 4. Despeje a calda sobre as panquecas e sirva em seguida.

  Variação

  • 1. Se preferir, você pode utilizar coco queimado.