Recepedia

Modo de preparo

• Massa

  • 1. Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm).
  • 2. Reserve.
  • 3. Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.
  • 4. Adicione o ADES original e meia xícara (chá) de farinha.
  • 5. Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos.
  • 6. Acrescente a cenoura, o creme vegetal BECEL, o ovo e o sal e misture até a massa ficar pastosa.
  • 7. Adicione aos poucos a farinha restante e amasse até soltar das mãos.
  • 8. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove-a até ficar lisa e homogênea.
  • 9. Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.

  Recheio

  • 1. Em uma panela, dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES original e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  • 2. Retire do fogo, acrescente o creme vegetal BECEL e o peito de peru e misture rapidamente até ficar homogêneo.
  • 3. Deixe esfriar.

  Montagem

  • 1. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo (35 x 24 cm).
  • 2. Corte em 20 retângulos menores (7 x 6 cm).
  • 3. Distribua porções de recheio no centro do retângulo e enrole, formando um pãozinho.
  • 4. Arrume os pãezinhos, com a emenda para baixo, na assadeira reservada, deixando pequenos espaços entre eles.
  • 5. Cubra-os e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrarem de volume.
  • 6. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • 7. Pincele os pãezinhos com o ovo e leve-os ao forno por 20 minutos ou até dourarem.
  • 8. Desenforme-os mornos e sirva-os frios.