Recepedia

Lagarto ao molho de conhaque

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Informações Categoria

A surpreendente combinação do conhaque com os cogumelos dá aquele sabor irresistível à carne de lagarto.

De 30 minutos a 1 hora
4 Porções
Receita Fácil

Visitas: 64583
País: Brasil

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Rever receita Sem tempero Boa Saborosa Deliciosa 93 Votos

Cozinha
-
Categoria
Carnes
Tipo de prato
Acompanhamento, Prato Principal
Tipo de dieta
-

Enviado por
Sabores

Ingredientes

Ingredientes
- 1 Colher(es) de sopa de azeite
- 1 Unidade(s) de cebola média picada
- 1 Dente(s) de alho amassado
- 1 Quilo(s) de lagarto
- 1 Folha(s) de louro
- 1 Colher(es) de chá de sal
- 3 1/2 Xícara(s) de água fervente
- 1/2 Xícara(s) de conhaque
- 50 Grama(s) de cogumelo-de-paris
- 1 Xícara(s) de maionese HELLMANN'S
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Quantidade De Para

Modo de preparo

Modo de Preparo
- 1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, o alho e a carne até dourar.
- 2. Junte o louro, o sal, a água e o conhaque.
- 3. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 45 minutos, contados a partir do início da pressão.
- 4. Apague o fogo e aguarde sair todo o vapor.
- 5. Abra a panela e verifique o cozimento.
- 6. Se necessário, cozinhe com a panela destampada.
- 7. Retire a carne da panela e reserve.
- 8. Complete o caldo do cozimento com água até obter uma xícara e meia (chá).
- 9. Junte o cogumelo e cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até ficar macio.
- 10. Acrescente a maionese HELLMANN’S, misture até ficar homogêneo e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 3 minutos ou até ficar consistente.
- 11. Coloque a carne em uma travessa, fatie e cubra com o molho.
- 12. Sirva em seguida.
Variação
- 1. Se preferir substitua o cogumelo-de-paris por palmito.

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Comentário 28

jose m lopes comentou em 20.03.2013 às 15:23

gostosura, delicia.Vou fazer hoje mesmo.

patricia aparecida oliveira comentou em 30.01.2013 às 10:21

quando vc coloca HELLMANN’S, tudo fica mais saboroso

Ivanilde comentou em 18.08.2012 às 10:48

essa receita é uma delicia,obr.por ensinar tantas receitas gostosas,a jente faz sucesso.tds.adoram

jackson comentou em 02.08.2012 às 06:08

excelente

evandro comentou em 02.08.2012 às 06:03

otimo

Denise comentou em 27.07.2012 às 13:37

Vídeo não dá pra imprimir.

gilma comentou em 05.03.2012 às 20:53

boa tarde, adorei essa receita, so que esta faltando o preparo da receita, por favor mande a receita completa para mim. obrigada gilma

Silvana comentou em 31.01.2012 às 21:08

Ta certo o preparo ta no video, mas se eu quiser copiar o modo de preparo pra fazer depois??????

marli comentou em 31.01.2012 às 20:45

Como prepara?

eduardo comentou em 31.01.2012 às 20:38

cd modo d preparo

francisca formosa comentou em 31.01.2012 às 20:23

Jesus te ama e que Deus continui te abencoando.

norte motores comentou em 31.01.2012 às 20:03

o modo de preparo estrar no vidio

Ana Lúcia comentou em 31.01.2012 às 19:50

Gente será que ninguém percebeu que tem que clicar em cima da foto, pois é um vídeo onde tem o modo de preparo!!!!!!!

vinicius comentou em 31.01.2012 às 19:48

Meee.. como podem colocar algo incompleto????? Quem é o editor das receitas?????

ida comentou em 31.01.2012 às 19:42

cadê o modo de preparo?

Amauri comentou em 31.01.2012 às 19:31

Vou usar minha bola de cristal? mas ele não conhece recieitas. Por favor, agora vamos ao mode de fazer...

NIVALDO APARECIDO RIBEIRO comentou em 31.01.2012 às 19:16

PESSOAL ASSITAM O VIDEO ,QUE VAO ENTENDER MELHOR O MODO DE PREPARO E QUANTIDADES DO INGREDIENTES.

vitor manuel domingues da costa comentou em 31.01.2012 às 19:05

a simplicidade e a qualidade dos resultados obtidos/Vitor Costa

neide comentou em 31.01.2012 às 13:47

Bela foto. Como se faz? Quanto vai de conhaque?

giuliano comentou em 31.01.2012 às 13:31

Bacana, só falta digitarem como preparar....rsrsrsrs

Cristiane comentou em 31.01.2012 às 12:50

Cade o modo de fazer?

Regina Rosario comentou em 31.01.2012 às 11:43

Receitas deliciosas só são possíveis quando além da criatividade ,experimento tem o toque principal " Amor ". Esse ingrediente é o sopro final,ponto final.

Luciana Barbosa comentou em 31.01.2012 às 11:39

Como preparar a receita, se não ficaremos sem saber se o gosto é bom ou não!!!

Darly Carvalho Da Silva comentou em 31.01.2012 às 11:38

Gostei muito desta receita, só estar faltando como fazer. Muito obrigado, agardoa resposta.

Marília comentou em 31.01.2012 às 11:33

Gostaria de saber a quantidade de conhaque e o modo de fazer.

Sinvaldo Alves Lima comentou em 31.01.2012 às 10:57

Estou aguardando o modo de preparo!

Maria comentou em 31.01.2012 às 10:41

bom

Carla comentou em 31.01.2012 às 10:11

E onde está o modo de preparo...tudo bem que quem cozinha tendo os ingredientes vai pela lógica mas para quem está iniciando fica dificil, mas que deve ser boa deve ser.

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