Recepedia

Modo de preparo

• Modo de Preparo

  • 1. Bata no liquidificador 3 colheres (sopa) de água, o sal, a pimenta-do-reino, o louro e o molho de mostarda HELLMANN’S, até obter uma mistura homogênea.
  • 2. Abra a carne ao meio, no sentido do comprimento, sem separar as partes, formando uma bolsa.
  • 3. Besunte com o molho reservado e reserve.
  • 4. Misture meia xícara (chá) de abobrinha e 2 colheres (sopa) de maionese HELLMANN’S.
  • 5. Reserve.
  • 6. Recheie a carne reservada com a mistura de abobrinha reservada e prenda as bordas da carne com os palitos.
  • 7. Reforce com o barbante para não vazar o recheio.
  • 8. Reserve.
  • 9. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
  • 10. Doure a carne.
  • 11. Junte o restante da água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos.
  • 12. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor.
  • 13. Abra a panela e verifique o cozimento.
  • 14. Se necessário termine de cozinhar com a panela destampada.
  • 15. Retire a carne da panela.
  • 16. Retire os palitos e o barbante.
  • 17. Fatie a carne e coloque em uma travessa.
  • 18. Reserve.
  • 19. Coloque o restante da abobrinha na panela onde foi assada a carne e acrescente o restante da maionese HELLMANN’S.
  • 20. Aqueça em fogo médio, mexendo sempre.
  • 21. Despeje o molho sobre a carne reservada e sirva em seguida.

  Variação

  • 1. Se preferir misture com a abobrinha meia cenoura pequena ralada.