Costelinhas assadas com purê de feijão
Detalhes da receita
Costelinhas assadas com purê de feijão
- Mais de 1 hora
- 6 Porções
- Receita Fácil
- Visitas: 64212
- País: Brasil
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Rever receita Sem tempero Boa Saborosa Deliciosa 17 Votos
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Cozinha
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Categoria
Carnes -
Tipo de prato
Prato Principal -
Tipo de dieta
-
Enviado por
Knorr
Dicas do chefe
Por Knorr
Se preferir um purê mais cremoso, junte meia xícara (chá) de água fervente ao caldo do feijão antes de bater no liquidificador.
Ingredientes
-
Purê
- 1 Xícara(s) de feijão-branco
- 6 Xícara(s) de água
- 1/2 Colher(es) de chá de sal
- 4 Colher(es) de sopa de azeite
Carne
- 2 Unidade(s) de sachês de tempero ARISCO Cebola, Alho e Colorau
- 1 Xícara(s) de suco de laranja
- 1/2 Colher(es) de chá de sal
- 800 Grama(s) de costelinha de porco
- 1 Colher(es) de sopa de cebolinha picada
Para cobrir
- papel-alumínio a gosto
- Conversor de medidas Fechar
Modo de preparo
-
Purê
- 1. Em uma tigela grande, coloque o feijão branco, cubra com metade da água e reserve por 4 horas.
- 2. Escorra e reserve.
- 3. Em uma panela de pressão, ferva o restante da água e junte o feijão e o sal.
- 4. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
- 5. Retire do fogo, aguarde sair todo o vapor e abra a panela.
- 6. Deixe cozinhar em fogo médio até o caldo ficar reduzido.
- 7. Coloque o feijão e o caldo no liquidificador.
- 8. Junte o azeite e bata até obter um purê cremoso.
- 9. Coloque em uma panela média e aqueça por 5 minutos.
Costelinha
- 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- 2. Em uma tigela grande, dissolva o sachê de tempero ARISCO Cebola, Alho e Colorau no suco de laranja.
- 3. Junte as costelinhas e misture.
- 4. Cubra com filme plástico e deixe marinar por 30 minutos.
- 5. Coloque em uma assadeira média (33 x 23 cm), cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- 6. Retire o papel alumínio e leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.
- 7. Reserve.
Montagem
- 1. Passe as costelinhas para uma travessa, coloque o purê ao redor e salpique a cebolinha.
- 2. Sirva em seguida.
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Comentário 30
Jorgiana
comentou em 19.05.2013 às 20:40
Camila
comentou em 09.05.2013 às 10:32
ROSANGELA
comentou em 09.05.2013 às 09:29
iranes
comentou em 09.05.2013 às 08:35
ialdo netto
comentou em 09.05.2013 às 08:03
joslaine de souza
comentou em 08.05.2013 às 01:35
bruno
comentou em 31.10.2012 às 17:52
simone
comentou em 31.07.2012 às 13:51
fabio
comentou em 13.07.2012 às 06:58
BARBARA
comentou em 11.07.2012 às 16:40
Lucimara
comentou em 11.07.2012 às 16:24
Lucimara
comentou em 11.07.2012 às 16:23
fabio
comentou em 11.07.2012 às 14:33
livia
comentou em 11.07.2012 às 14:13
tunico azambuja
comentou em 11.07.2012 às 13:30
aline
comentou em 11.07.2012 às 12:49
josefa
comentou em 11.07.2012 às 12:39
JOSE ROBERTO
comentou em 11.07.2012 às 12:16
alessandra
comentou em 11.07.2012 às 09:59
Humberto
comentou em 11.07.2012 às 09:51
Nome
comentou em 08.07.2012 às 13:17
rubia
comentou em 08.07.2012 às 11:56
vladimir carvalho
comentou em 08.07.2012 às 11:11
Monalysa
comentou em 08.07.2012 às 10:19
Silvana
comentou em 08.07.2012 às 09:52
mariadocarmodemelo
comentou em 08.07.2012 às 09:39
adriano---zeni
comentou em 08.07.2012 às 07:25
andyara
comentou em 08.07.2012 às 07:20
marcos
comentou em 08.07.2012 às 07:16
vitoria
comentou em 17.03.2012 às 18:16
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