Canelone com berinjela
Detalhes da receita
Canelone com berinjela
- De 30 minutos a 1 hora
- 6 Porções
- Receita Fácil
- Visitas: 75369
- País: Brasil
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Cozinha
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Categoria
Massas -
Tipo de prato
Prato Principal -
Tipo de dieta
-
Enviado por
Knorr
Dicas do chefe
Por Knorr
Prepare com antecedência e reserve na geladeira. Leve ao forno na hora de servir.
Ingredientes
-
Massa
- 1 Unidade(s) de berinjela grande cortada em fatias finas
- 200 Grama(s) de queijo muçarela fatiado
Recheio
- 250 Grama(s) de ricota fresca passada pela peneira
- 1/2 Xícara(s) de nozes picadas grosseiramente
- 2 Colher(es) de chá de cheiro-verde picado
- 50 Grama(s) de queijo gorgonzola amassado
- 1 Pitada(s) de sal
Molho
- 2 Cubo(s) de caldo de legumes KNORR
- 1 Xícara(s) de água fervente
- 1 Embalagem de polpa de tomate
Para untar
- óleo a gosto
Para Polvilhar
- queijo parmesão ralado a gosto
- Conversor de medidas Fechar
Modo de preparo
-
Massa
- 1. Unte com óleo uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) e grelhe as fatias de berinjela dos dois lados.
- 2. Reserve.
Recheio
- 1. Em uma tigela média, misture a ricota, as nozes, o cheiro-verde, o queijo gorgonzola e o sal.
- 2. Reserve.
Molho
- 1. Em uma panela média, dissolva os cubos de caldo de legumes na água fervente, junte a polpa de tomate e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou ate encorpar levemente.
- 2. Reserve.
Montagem
- 1. Preaqueça o forno em temperatura media (180°C).
- 2. Coloque uma fatia de muçarela, sobre cada fatia de berinjela grelhada e espalhe 1 colher (sopa) do recheio.
- 3. Enrole o canelone e coloque em um refratário retangular médio (31 x 19 cm).
- 4. Repita o procedimento até que todo o refratário fique preenchido.
- 5. Cubra com o molho reservado e leve ao forno por 15 minutos.
- 6. Polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.
Variação
- 1. Se preferir, substitua o queijo gorgonzola por queijo provolone ralado.
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Comentário 10
maria josé saretto diniz
comentou em 04.05.2013 às 18:58
celso protogenes
comentou em 04.05.2013 às 18:01
Mauro Luciani Gonçalves Santos
comentou em 04.05.2013 às 15:38
antoine
comentou em 04.05.2013 às 12:28
marirlindo
comentou em 04.05.2013 às 12:05
silvia mara de melo
comentou em 24.07.2012 às 17:52
maria
comentou em 24.07.2012 às 17:12
Welington Pereira Vieira
comentou em 24.07.2012 às 16:29
maria Auxiliadora Haddad
comentou em 24.07.2012 às 11:39
arliane
comentou em 24.07.2012 às 10:32
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