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Brioche recheado com creme de milho

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Brioche recheado com creme de milho

Mais de 1 hora
25 Porções
Receita Fácil

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País: Brasil

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Cozinha
-
Categoria
Pães e Salgados
Tipo de prato
Aperitivo
Tipo de dieta
-

Enviado por
Knorr

Dicas do chefe Por Knorr

Se utilizar o milho em lata, utilize o restante para preparar um suco de milho. Bata com leite e açúcar no liquidificador.

Ingredientes

Massa
- 1 Unidade(s) de tablete de fermento biológico
- 1 Colher(es) de chá de açúcar
- 1/2 Xícara(s) de leite morno
- 3 Xícara(s) de farinha de trigo
- 2 Unidade(s) de ovos pequenos
- 1 Unidade(s) de tablete de margarina derretida 100g
- 1 Cubo(s) de caldo de legumes KNORR VITALIE
Recheio
- 1 Xícara(s) de leite
- 1/2 Xícara(s) de milho congelado
- 3 Colher(es) de sopa de amido de milho MAIZENA®
- 1 Cubo(s) de caldo de legumes KNORR VITALIE
Para untar e enfarinhar
- margarina a gosto
- farinha de trigo a gosto
Para pincelar
- 1 Unidade(s) de gema
Conversor de medidas Fechar
Quantidade De Para

Modo de preparo

Massa
- 1. Em uma tigela média, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até obter uma mistura liquida.
- 2. Acrescente o leite e meia xícara (chá) de farinha de trigo.
- 3. Misture.
- 4. Cubra com um guardanapo e reserve por 15 minutos.
- 5. Junte os ovos, o restante da farinha e esfarele o cubo de caldo de legumes KNORR VITALIE.
- 6. Misture.
- 7. Coloque em uma superfície seca e enfarinhada e sove até soltar das mãos.
- 8. Coloque novamente na tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- 9. Divida a massa em 21 porções e reserve.
Recheio
- 1. Bata no liquidificador o leite, metade do milho e o amido de milho MAIZENA®.
- 2. Coloque a mistura em uma panela média, junte o restante do milho e esfarele o cubo de caldo de legumes KNORR VITALIE.
- 3. Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
- 4. Reserve até esfriar.
- 5. Divida o recheio em 20 porções.
Montagem
- 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- 2. Unte e enfarinhe 20 forminhas para empada com 8 cm de diâmetro.
- 3. Reserve.
- 4. Abra cada porção da massa reservada, na palma da mão e coloque no centro uma porção do recheio reservado.
- 5. Enrole no formato de uma bola e coloque nas forminhas reservadas.
- 6. Com a ultima porção da massa reservada, divida em 20 porções e enrole cada uma no formato de uma pequena bola.
- 7. Coloque cada pequena bola, sobre cada massa enrolada.
- 8. Reserve por 15 minutos.
- 9. Coloque as forminhas em uma assadeira retangular grande ( 40 X 218 cm ) e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
Variação
- 1. Se preferir misture ao recheio 2 colheres (sopa) de queijo minas frescal ralado.