Bolo de chocolate crocante
Detalhes da receita
- De 30 minutos a 1 hora
- 6 Porções
- Receita Fácil
- Visitas: 16384
- País: Brasil
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Cozinha
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Categoria
Bolos e Tortas -
Tipo de prato
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Tipo de dieta
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Enviado por
Isabel
Ingredientes
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Ingredientes
- 6 Unidade(s) de ovos
- 2 Xícara(s) de (chá) de açúcar
- 1 Colher(es) de sopa de óleo de soja
- 3 Xícara(s) de (chá) de farinha de trigo
- 4 Colher(es) de sopa de chocolate em pó
- 1 Colher(es) de sopa de amido de milho
- 1 Xícara(s) de (chá) de água quente
- 2 Colher(es) de sobremesa de fermento em pó
- 1 Colher(es) de café de sal
- Creme: a gosto
- 4 Xícara(s) de (chá) de leite
- 1 Lata de leite condensado
- 3 Unidade(s) de gema de ovo
- 5 Colher(es) de sobremesa de chocolate em pó
- 4 Colher(es) de sopa de amido de milho
- 1 Colher(es) de sopa de manteiga
- 1 Colher(es) de sobremesa de essência de baunilha
- 1 Lata de creme de leite gelado
- Recheio: a gosto
- 2 Xícara(s) de (chá) de açúcar
- 2 Colher(es) de sopa de manteiga
- 2 Xícara(s) de (chá) de nozes trituradas
- 2 Colher(es) de sopa de leite em pó
- Calda: a gosto
- 1 Xícara(s) de (chá) de açúcar
- 1 Xícara(s) de (chá) de água
- 1 Unidade(s) de canela em pau
- 3 Unidade(s) de cravo da índia
- 3 Colher(es) de sopa de rum
- Conversor de medidas Fechar
Modo de preparo
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Modo de Preparo
- 1. Massa: Bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos. Diminua a velocidade da batedeira e junte a água misturada ao óleo. Desligue e misture delicadamente a farinha peneirada juntamente com o chocolate em pó, o amido de milho, o sal e o fermento em pó
- 2. Creme Creme: Bata no liqüidificador o leite, o leite condensado, as gemas o chocolate em pó e o amido de milho. Leve ao fogo juntamente com a manteiga. Mexa até engrossar. Retire do fogo. Junte a baunilha e o creme de leite. Coloque um pedaço de filme plá
- 3. Recheio:Leve ao fogo o açúcar com a manteiga. Deixe caramelizar. Junte a castanha de caju ou as nozes, e despeje sobre mármore untado. Deixe esfriar e quebre em pedaços. Coloque em um saco plástico com o leite em pó e bata com um martelo de carne para trit
- 4. Calda: Numa panela, misture todos os ingredientes, exceto o rum, e leve para ferver em fogo baixo, por 4 minutos. Retire do fogo e junte o rum. Reserve.
- 5. Montagem do Bolo: Corte a massa do bolo ao meio, e regue com a calda. Espalhe uma camada farta de creme e metade do crocante. Coloque a outra massa do bolo com a parte do corte virada para cima. Regue com a calda, espalhe o creme por todo o bolo e salpique
- 6. Dica: de preferência, prepare esse bolo de véspera, pois fica mais gostoso.
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